新潟夏の名物・坂井漬物の十全ナス漬け送料無料

新潟夏の名物・坂井漬物商店の十全ナス漬け送料無料

 新潟夏の名物、坂井漬物商店の十全ナス漬けが、夏限定で送料無料で購入できます。

 

坂井漬物店 じゅうぜんなすづけ

新潟の夏の食卓を彩るのは、枝豆だけではありません。
茄子の漬物=十全ナス漬けは、新潟では夏の風物詩的食べ物、
まさに夏の味覚です。

 

創業明治40年、今年で109年目の老舗「坂井漬物商店」さんの十全茄子漬です。
新潟の夏と言えば「十全茄子漬」。
新潟では欠かせない夏の風物詩です。

 

新潟ではナスはよく食べられる野菜の一つで、
ナスの作付面積は何と、全国第1位のなす王国です。

 

 

十全ナスとは、5月から8月の時期のみ収穫されるナスのことで、
コロンとした見た目に、薄皮、歯切れの良い食感が特徴です。

 

じゅうぜんなすづけにかぶりつくと、じょわっとナスの風味がシミ出た、
ちょっと酸味のある塩味が口の中に広がり、
もう一度食べ始めたら、もう1つもう1つと手が伸びてしまいます。

 

味は上品そのもので、しょっぱくなく後引くおいしさです。
ナスの歯ごたえと、果肉のジューシーさを楽しんでいただければと思います。

 

十全茄子の漬物を作っているところは、たくさんありますが、
特に有名な坂井漬物商店さんの「謹製十全茄子漬」をご紹介します。

 

 

坂井さんでは、複数の産地の十全茄子を使い分けています。
味付けには相当のこだわりがあり、最大のポイントは茄子のヘタです。

 

漬込む時のナスの状態によって、なすのヘタの切り落とす加減を変えています。
これで茄子にしみこむ塩分の調節をているというから、まさに職人技!

 

新潟古町の割烹や料亭で長年愛され続けているのが、
坂井漬物商店さんの逸品・十全ナス漬けです。
これさえあれば、ご飯が進む進む♪

 

夏限定の販売です。⇒新潟・坂井漬物商店の十全ナス漬け